Средиземноморская диета

Средиземноморская диета

Положительное влияние на организм человека:
  • насыщает его антиоксидантами;
  • предупреждает заболевания сердечно — сосудистых органов;
  • снижает риск развития рака молочных желез и прямой кишки, а также сахарного диабета;
  • нормализует артериальное давление;
  • предотвращает развитие болезни Альцгеймера;
  • снижает риск развития хронических заболеваний бронхов и эмфиземы;
  • улучшает качество жизни в целом.
Больше кушать свежих фруктов и овощей красного, оранжевого и темно — зеленого цвета. Потреблять чаще рыбу и морепродукты, богатые жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.
Общие принципы заключаются в следующем:
  • употреблять блюда с сочетанием углеводов и мяса;
  • активно использовать в питании оливковое масло;
  • как можно больше в рацион свежих овощей, фруктов и бобовых культур;
  • выпивать стакан красного вина в главный прием пищи;
  • использовать вместо сахара мед;
  • пить больше жидкости   – 1,5-2,0 л.
  Для ежедневного употребления – продукты с содержанием крахмала, клетчатки, белка, витаминами С и группы В, минералами, фосфором:
  • оливковое масло;
  • зерновые: злаки, хлеб, рис, кукуруза;
  • картофель;
  • бобовые, горох, люпин;
  • фрукты и овощи;
  • сыры, молоко;
  • ароматические травы: тимьян, базилик, чеснок, орегано;
  • красное вино.
  Злаки съедают на завтрак, на обед обычно подают овощи, макароны, лапшу, рис. Ужин должен состоять из белков и овощей. Фрукты едят на десерт (не менее трех порций в день), при этом инжир, виноград, бананы и фруктовые соки сводят к минимуму. Среди молочных продуктов нужно отдать предпочтение обезжиренному молоку и йогурту. Потребление сыра должно быть тоже умеренным.
 Для употребления 1 — 3 раза в неделю используются животные белки и минералы:
  • мясо (преимущественно белое);
  • морская рыба – сардины, анчоусы, макрель, сельдь, гребешки;
  • морепродукты – кальмары, омары, гребешки, мидии;
  • яйца.
    Рыбу нужно кушать, как минимум, дважды в неделю – ее готовят на гриле, варят или тушат. Предпочтение отдается постному мясу без консервантов. Изредка допускается употребление меда и сладостей.

 По материалам лекции и рекомендаций всероссийского научного общества кардиологов
Submit your review
1
2
3
4
5
Submit
     
Cancel

Create your own review

Медицинский центр "Долголетие"
Average rating:  
 0 reviews